Gevogelde - gevuld
Een klassiek gerecht verpakt met smaken voor een speciale gelegenheid. Warm of koud, gevogelte met een heerlijke vulling is gegarandeerd favoriet voor iedereen.
- 2 eetlepel(s) plantaardige olie
- 1.2 kg kip
- 1 theelepel(s) zout
- 1 snufje zout
- 2 stuk(s) eieren
- 5 eetlepel(s) melk
- 1 stuk(s) uien
- 2 takjes peterselie
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje peper
- 1 stuk(s) groene paprika
- 2 stuk(s) broodjes
- 4 sneetjes ekookte ham
Voorbereiding
- Vet de braadslede in. Verwijder de ingewanden en maak de kip helemaal schoon. Besprenkel de kip met olie en eventueel wat zout naar smaak.
- Bereid de vulling. Snij het brood in dobbelsteentjes en bestrooi met peterselie. Voeg ham, repen paprika en de gefruite ui toe. Kluts de eieren, meng ze met de melk en giet dit over het brood. Meng de vulling en breng op smaak met kruiden.
- Vul de kip. Voeg 1-2 dl water toe en bedruip de kip gedurende de bereiding met het braadvocht uit de braadslee.
