Dikke pizza
For the dough:
Verstuur boodschappenlijst
- 300 g bloem
- 1 snufje zout
- 20 g verse gist
- 0.2 g droge gist
- 200 ml lauw water
- 150 ml melk
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 theelepel(s) oregano
- 1 snufje zout
- 200 ml tomatensaus
- 150 g geraspte kaas
- 50 g mozzarella
- 150 g ham
- 50 g champignon
Voorbereiding
- Bereid de starter. Zeef de bloem. Verkruimel de gist en voeg de suiker toe. Schenk het lauwe water en de melk erbij. Laat 5 minuten rijzen om de gist te activeren.
- Voeg het zout toe zodra de gist is geactiveerd en kneed tot een glad deeg. Voeg de olijfolie tegen het einde toe. Dek af met een theedoek en laat minimaal 30 minuten op een warme plek rijzen.
- Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Beleg het deeg met de saus en de andere ingrediënten. Verdeel eerst het tomatensap erover en bestrooi met de oregano en de kaas. Leg dan de pizzaham en de gesneden champignons erop.
