Kalfsvlees - gebraden
Een keer wat anders dan geroosterd rundvlees? Probeer geroosterd kalfsvlees. Samen met wat bacon, kruiden en augurk goed voor een heerlijke smaaksensatie.
- ½ theelepel(s) zout
- 2 snufjes peterselie
- 1 snufje peper
- 0.4 kg kalfsschouder
- 1 snufje marjolein
- 4 stuk(s) augurken
- 2 sneetjes spek
- 4 eetlepel(s) plantaardige olie
Voorbereiding
- Vet een ovenschaal in. Besprenkel het vlees met olie en breng op smaak met kruiden. Lardeer het vlees met spek en schijfjes augurk.
- Voeg 1-2 dl water toe en bedruip het vlees gedurende de bereiding met het braadvocht uit de ovenschaal.
