Koekjes
Een simpel en klassiek recept voor koekjes dat nooit teleursteld. Heerlijk bij de thee of koffie. Een echte traktatie!
Dit recept is ingesteld op 4 personen
Verstuur boodschappenlijst
- 200 g bloem
- 1 snufje zout
- 1 stuk(s) eieren
- 100 g boter
- 1 theelepel(s) bakpoeder
- 1 stuk(s) geraspte citroenschil
- 1 eetlepel(s) zure room
- 100 g poedersuiker
- 1 pak vanillesuiker
Voorbereiding
- Mix de gesmolten boter en de suiker tot een luchtig schuimend geheel. Klop het ei en de zure room er door.
- Meng de bloem, het zout, het bakpoeder en de geraspte citroenschil. Roer dit door het suikermengsel.
- Bedek het deeg en zet het ten minste een uur op een koele plek.
- Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Gebruik uitsteekvormpjes om koekjes te maken.
- Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier.
