Bao buns
For the starter:
Verstuur boodschappenlijst
- 40 ml lauw water
- 60 ml lauwe melk
- 10 g verse gist
- ½ eetlepel(s) suiker
- 1 eetlepel(s) plantaardige olie
- 150 g bloem
- ½ eetlepel(s) suiker
- 1 g bakpoeder
- 1 g zout
Voorbereiding
- Bereid de starter. Verkruimel de gist in het lauwe water en de lauwe melk en meng de suiker en de olie erdoor. Laat 10 minuten rijzen.
- Maak een deeg van de ingrediënten. Voeg de starter toe aan de bloem, gevolgd door de suiker, het bakpoeder en het zout. Roer 4 minuten door.
- Vorm het deeg tot een bal. Dek af met een theedoek en laat 2 uur rijzen.
- Maak balletjes van 20 gram van het deeg. Dek af met een theedoek en laat ze 30 minuten rijzen.
