Aubergine
Ideaal als vegetarisch hoofdgerecht, of als snack met wat lekkere dipsaus.
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 snufje marjolein
- 2 eetlepel(s) plantaardige olie
- 100 g aubergine
Voorbereiding
- Was, schil en snij de aubergines in ronde schijven. Besprenkel met olie en breng op smaak met kruiden.
- Doe de aubergines in een enkele laag in een vacuum zak, geschikt voor sous vide koken en voeg boter toe.
- Maak de zak vacuum, seal hem en doe hem in de oven.
